海底撈（6862）近日宣布，將開放特許加盟經營模式，以多元方式進一步推動餐應網絡擴張步伐。
海底撈表示，引入特許加盟模式，將在保證管理水準及顧客體驗的基礎上，增強營運能力，以引入更多優質資源，推動餐應品牌擴展至更多區域。公司亦指，餐飲業近年在連銷化經營及加盟模式上不斷拓展，公司目前以直營為主，適時引入加盟模式，將有助進一步適度擴張。
與直營模式相比，特許加盟有利於餐廳品牌公司，在不需要過外額外資本下實現門店擴張，然而加盟模式，亦帶來了在品牌管理方面的考驗。
大摩報告表示，海底撈推出特許加盟措施，料可在中期支持公司市場份額增長，盈利能力及股東回報率，並作為近期股價的催化劑。該行預期，管理層將在3月下旬公布業績時，會對新特許經營策略提供更多闡述。該行預計，海底撈股價將有80%機會，於未來45日內跑贏大市。
另外，該行亦預期，作為海底撈主要湯料供應商的頤海國際（1579），亦將受惠於加盟門店增加，帶動收入增長。
海底撈收報13.56港元，跌3%；頤海國際收報11.12港元，升4.3%。
海底撈開放特許加盟推動門店擴展，市場將關注品牌管理能力。（網絡圖片）
